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Due nuovi corsi per aspiranti sommelier e approfondire l’attività di barman

15/02/2012homestampa

Al via dal 20 febbraio. In programma anche un percorso formativo per i cosidetti "buttafuori"


Per operatori e per appassionati, partono il 20 febbraio due nuovi corsi a mercato di avvicinamento al vino. Iscom Parma, l’ente di formazione di Ascom, organizza due differenti percorsi formativi per diventare esperti enologi e imparare abbinamenti e valorizzazioni enograstronomiche .

Ciascun corso - strutturato in 5 lezioni, pomeridiane per gli operatori (20,27 febbraio e 5,12,19 marzo), serali per gli appassionati (20,27 febbraio e 5,12,17 marzo) – permetterà ai partecipanti di acquisire le nozioni fondamentali della tecnica della degustazione e dell’abbinamento; agli operatori verrà inoltre offerta l’opportunità di approfondire anche la tecnica di servizio, dalla carta dei vini a quella dei distillati, dalla gestione della cantina di stoccaggio alla cantina del giorno. I percorsi sono stati studiati per rispondere alle esigenze di personale specializzato, in grado di apportare valore aggiunto attraverso preparazione e conoscenza del proprio servizio.

 

Sempre a fine febbraio partirà anche il nuovo corso per barman. Sempre organizzato da Iscom, il percorso si svilupperà su 3 moduli - caffetteria, aperitivo-happy hour, aperitivo avanzato - con possibilità di aderire ad un solo modulo o a tutto il pacchetto formativo.

 

Sono infine ancora aperte le iscrizioni  al corso addetto ai servizi di controllo delle attività di intrattenimento e spettacolo in luoghi aperti al pubblico o in pubblici esercizi (cosiddetti “Buttafuori”), in programmazione  presso la sede di via Abbeveratoia 67/c a partire da giovedì 16 febbraio pv.  

90 ore di formazione per un percorso intensivo della durata di circa 3 mesi, alla fine del quale i partecipanti saranno valutati, per il rilascio dell’attestato, da un’apposita commissione d’esame che valuterà non solo aspetti tecnici e normativi, ma anche concentrazione, autocontrollo, rapporto con il pubblico e capacità di un’adeguata comunicazione verbale.

La frequenza, lo ricordiamo, è obbligatoria al 90%.

 

Per informazioni e iscrizione ai corsi contattare Iscom Parma tel. 0521 298584 www.iscomparma.it


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15/02/2012homestampa

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