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Caffè, vino e birra: per i dipendenti i nuovi corsi EBC per la ristorazione

18/04/2012homestampa

L'Ente Bilaterale Commercio Distribuzione Servizi promuove, per i dipendenti delle aziende iscritte, in collaborazione con Iscom, corsi gratuiti di formazione


L'Ente Bilaterale Commercio Distribuzione Servizi promuove, per i dipendenti delle aziende iscritte, in collaborazione con Iscom, corsi gratuiti di formazione, divisi in tre tipologie: caffetteria e aperitivi, degustazione birra e degustazione vini.

Il primo porterà il partecipante ad apprendere la caffetteria, dalla preparazione di bevande tradizionali per arrivare ad alcoliche e analcoliche. Non mancheranno lezioni sulla preparazione di snack e fingergood, tutto per formare una figura competente che sappia muoversi con dimestichezza e professionalità nell'ambiente di lavoro. Il corso partirà a ottobre, nella struttura ricercativa di IAL Emilia Romagna a Parma (via Primo Bandini). Per info tel. 0521 487479 e agenziaparma@ialemiliaromagna.it.

“Capire” la birra attraverso la sua degustazione, lo scopo del corso che comprenderà lezioni di storia e geografia, tecniche di degustazione, abbinamenti e servizio cliente. Un approfondimento sulle peculiarità della birra artigianale per creare persone preparate nell'ambiente della ristorazione e beve rage. Il corso si terrà il 14-21-28 maggio e 4 giugno 19:30-22:30, nella sede di Iscom Parma, organizzatrice del progetto. Per info tel. 0521-298584 e iscom@ascom.pr.it.

L'ultimo corso, organizzato sempre da Iscom Parma, si incentrerà sull'apprendimento delle tecniche della degustazione dei vini, l'Enografia, le funzioni del sommelier, le tecniche di abbinamento vino e cibo. Al termine, il partecipante, sarà in grado di riconoscere le caratteristiche dei diversi vini attraverso la loro degustazione, individuarne i corretti abbinamenti e modalità di conservazione e di servizio. Il corso si terrà nella sede di Iscom Parma, in ristorante l'ultima lezione, il 30 aprile, il 7-14-21 maggio nell'orario 15:30-18:30 e il 28 maggio nell'orario 19:30-22:30, è prevista una seconda edizione in autunno. Per info tel. 0521-298584 o iscom@ascom.pr.it.


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18/04/2012homestampa

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