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Pane QC: nasce la pagnotta a qualità controllata

01/11/2011homestampa

L’iniziativa regionale garantisce un prodotto certificato lungo tutta la filiera. A Parma e provincia sono 13 i panificatori del gruppo Ascom che aderiscono al progetto


Arriva anche a Parma e provincia il pane “QC - Qualità Controllata” una speciale miscela realizzato con le migliori farine, seguendo rigorosi disciplinari e certificato lungo tutta la filiera di produzione. Il prodotto, frutto di un accordo siglato nel 2010 tra Unione regionale, associazioni provinciali dei panificatori dell’Emilia Romagna, imprese molitorie e organizzazioni dei produttori agricoli, dal mese di ottobre è in vendita anche sul nostro territorio in quesi panifici che hanno aderito all’iniziativa.  «Il pane è tradizione, genuinità. Con questo slogan  - commenta Mauro Alinovi presidente del gruppo Panificatori provinciale aderente ad Ascom - abbiamo voluto intitolare la campagna pubblicitaria che accompagna l’iniziativa Pane Qc a livello provinciale, perché crediamo che il consumatore abbia bisogno di  riscoprire il vero valore del pane, quello artigianale fatto con cura, passione e sacrificio dei fornai. Un prodotto come il Pane QC può essere inoltre integrato nell’ambito di una corretta alimentazione: un ridotto contenuto di sodio, l’utilizzo di farine non troppo raffinate e un processo di lievitazione naturale contribuiscono in modo significativo al raggiungimento di un elevato standard qualitativo».


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01/11/2011homestampa

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Pane QC locandina

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