Le città di Alba, Bergamo e Parma, insignite del titolo di Città Creative UNESCO per la Gastronomia, hanno creato nel 2021 un Distretto comune per sviluppare politiche condivise di valorizzazione territoriale e nel 2022 le rispettive Ascom Confcommercio hanno firmato un protocollo d’intesa per rafforzare le sinergie economiche e promuoverne le eccellenze enogastronomiche.
Il progetto ha dato vita a TIPICAMENTE UNICHE un programma con eventi e attività congiunte, tra cui un tour turistico dedicato alla cucina e ai vini delle tre città, organizzato dalle rispettive agenzie di incoming delle tre Ascom: Langhe Experience, Brembo Viaggi e Parma Incoming. Clicca qui per il pacchetto turistico.
Per continuare la collaborazione, dopo i tre grandi eventi ospitati a Bergamo nel 2022, ad Alba nel 2023 e a Parma nel 2024, Tipicamente Uniche ha fatto nuovamente tappa ad Alba all’interno della 95ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba (29–30 novembre 2025). All’interno del Mercato Mondiale del Tartufo sono state presentate le eccellenze gastronomiche dei tre territori e promosso il pacchetto turistico comune. Presenti per Parma Ugo Bertolotti insieme a Michele Pedretti e Andrea Gambino di KM90 Ristobottega Emiliana con i prodotti di Silvano Romani in degustazione.
Dopo la conferenza stampa con le tre amministrazioni comunali, Parma è stata protagonista di un esclusivo Cooking Show con lo chef Michele Pedretti che ha proposto i tradizionali Tortelli d’Erbetta con il Tartufo bianco di Alba.
“In un Paese come l’Italia primo nel mondo proprio per l’eccellenza e la qualità dei suoi prodotti enogastronomici, queste tre città si ritrovano accumunate da un prestigioso riconoscimento che deve essere promosso e valorizzato il più possibile ha commentato Vittorio Dall’Aglio, Presidente Ascom Confcommercio Parma - Cultura del cibo e qualità dei prodotti gastronomici costituiscono infatti un grande patrimonio di visibilità che, unitamente agli altri punti di forza che queste città naturalmente possiedono (come arte, storia e natura) deve essere valorizzato e messo a sistema per attrarre flussi di turismo principalmente dai mercati internazionali. L’accordo sottoscritto nel 2022 e che ci accompagna ancora oggi conferma che unire le forze nella promozione turistica dei nostri territori è l’arma vincente.” “In un mercato turistico, soprattutto internazionale, in cui i circuiti enogastronomici rappresentano una delle principali motivazioni di viaggio, diventa indispensabile valorizzare il riconoscimento che, meritatamente, queste tre città hanno ottenuto come Città Creative per la Gastronomia UNESCO. – ha aggiunto Claudio Franchini, Direttore Gruppo Ascom Confcommercio Parma - Proseguire nel tempo a rafforzare questa unità d’intenti, costruendo un circuito turistico di particolare valore, è un percorso virtuoso che come Associazione, non possiamo che continuare a promuovere, insieme alle nostre due consorelle e alle rispettive Amministrazioni comunali.”
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In un Paese come l’Italia primo nel mondo proprio per l’eccellenza e la qualità dei suoi prodotti enogastronomici, queste tre città si ritrovano accumunate da un prestigioso riconoscimento che deve essere promosso e valorizzato il più possibile. Cultura del cibo e qualità dei prodotti gastronomici costituiscono infatti un grande patrimonio di visibilità che, unitamente agli altri punti di forza che queste città naturalmente possiedono (come arte, storia e natura) deve essere valorizzato e messo a sistema per attrarre flussi di turismo principalmente dai mercati internazionali. L’accordo sottoscritto nel 2022 e che ci accompagna ancora oggi conferma che unire le forze nella promozione turistica dei nostri territori è l’arma vincente.
Vittorio Dall’Aglio, Presidente Ascom Confcommercio Parma
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«In un mercato turistico, soprattutto internazionale, in cui i circuiti enogastronomici rappresentano una delle principali motivazioni di viaggio, diventa indispensabile valorizzare il riconoscimento che, meritatamente, queste tre città hanno ottenuto come Città Creative per la Gastronomia UNESCO.
Proseguire nel tempo a rafforzare questa unità d’intenti, costruendo un circuito turistico di particolare valore, è un percorso virtuoso che come Associazione, non possiamo che continuare a promuovere, insieme alle nostre due consorelle e alle rispettive Amministrazioni comunali.»
Claudio Franchini, Direttore Gruppo Ascom Confcommercio Parma