Si informa che tutti gli esercizi autorizzati alla commercializzazione e somministrazione di alimenti e bevande, compresi i prodotti agricoli, possono effettuare consegna a domicilio di tali prodotti, come confermato dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri.
Si ricorda che durante tale attività devono essere rispettati i requisiti igienico sanitari, sia in fase di confezionamento che durante il trasporto.
Secondo la Nota della Regione E.R. 235079 del 19/03/2020, a chiarimento di quanto indicato nell’Ordinanza n.32 del 10/03/2020 del Presidente Stefano Bonaccini, l ’OSA (Operatore del Settore Alimentare), già registrato ai sensi del Regolamento 852/2004 per attività di preparazione e vendita/somministrazione di alimenti, che volesse effettuare consegne di alimenti a domicilio, non deve presentare nessuna SCIA o Notifica, ma deve evitare durante la consegna contatti personali ed integrare il proprio Manuale di Autocontrollo (anche se effettuato in regime semplificato ai sensi della Deliberazione di Giunta regionale n.1869/2008), con la specifica Procedura relativa a tale attività di consegna.
Fino al 10 maggio Ascom Parma, tramite il proprio Centro di Assistenza Tecnica, offrirà gratuitamente ai propri associati il servizio di assistenza per la predisposizione della “Procedura di trasporto alimenti a domicilio” che andrà ad integrare il Manuale HACCP e le specifiche per l’applicazione del protocollo anti-Covid 19 da osservare durante la consegna.
Per maggiori informazioni e per la richiesta del servizio potete rivolgervi al numero telefonico 0521 298767 o all’indirizzo e-mail: stscat@ascom.pr.it